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       食品殺菌鍋的殺菌工藝主要分升溫、恒溫和降溫三個(gè)階段。采用觸摸屏與PLC控制相關(guān)氣動(dòng)閥門、水泵等設(shè)備，實(shí)現(xiàn)食品殺菌的自動(dòng)完成。在觸摸屏里編制不同食品的殺菌配方，下置配方給PLC，PLC即按照選定的配方自動(dòng)完成殺菌工作。PLC程序里含有溫度與壓力的自動(dòng)換算程序,殺菌鍋里的設(shè)定壓力隨鍋內(nèi)溫度的變化而自動(dòng)變化，以保證被殺菌罐頭內(nèi)的壓力與殺菌鍋內(nèi)的壓力基本平衡，避免罐頭變形或爆裂。該設(shè)備已成功應(yīng)用了多套，在多家食品廠內(nèi)使用。